집에서 칼국수면 만들어보려고 하는데 꿀팁 알려주세요!! : 궁금증 해결은 궁금하넷

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집에서 칼국수면 만들어보려고 하는데 꿀팁 알려주세요!!

답변일: 2026-03-10

조회수: 987회

좋아요: 13회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

1인분 기준 재료 - 밀가루100g,소금2g,물5g

1. 밀가루 100g준비해주세요. 강력분,중력분,다용도 밀가루 무관합니다.
2. 볼에 밀가루를 넣고 소금0.5t,물7T 넣어줍니다.
3. 밀가루가 물기를 머금을 수 있게 수저로 저어준 후 촉촉해질때까지 반죽을 해줍니다.
4. 봉지에 넣어 밀봉한 후 30분간 둡니다.
5. 바닥에 반죽이 붙지않게 덧가루를 뿌려주고 최대한 얇게 반죽을 밀대로 펴주세요.
6. 펴준 반죽 위에 덧가루를 뿌리고 반으로 접은 후 덧가루를 발라줍니다 + 이 과정 반복
7. 4mm간격으로 가능한 얇게 썰어줍니다. 삶으면 면이 두배로 넓어집니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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