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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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진간장 - 맛과 색이 모두 진한 간장으로 오래 숙성시켜 짠맛은 감소하고 단맛이 깊어져 달짝지근란 맛이 나는 간장
국간장 - 진간장, 양조간장, 맛간장 등에 비해 염도가 높아 매우 짜고 색이 연한 묽은간장
조선간장 - 보통 국간장으로 사용하며 양조간장에 비해 훨씬 묵직한 느낌이 있으며 더 짠 편
양조간장 - 콩이나 탈지대두에 전분질의 원료를 섞고 황국균을 넣어 발효시켜 만든 자연숙성 간장

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