카테고리 - 여행, 생활

이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

답변일
2026-07-10
조회수
1,828회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 알려드리겠습니다.

재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵
장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.

1. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.

2. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요.

3. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다.

4. 냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다.

5. 깻잎에 간장을 부어주세요.

6. 간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.

7. 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다.

깻잎장아찌 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    자고 일어나니까 손가락이 퉁퉁 부었더라구요… 손가락 부었을 때 붓기 빼는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 17

    창문 청소 깨끗하게 잘 하는 방법 알려주세요!

    no1icon 17

    콜리플라워라이스 맛있는 요리 레시피 추천해주세요!

    no1icon 17

    폴리코사놀 몸에 좋다고 들었는데, 어디에 좋다는 건지는 정확히 잘 모르겠어요..! 폴리코사놀 효능 좀 알려주세요~

    no1icon 17

    허리가 아파서 정형외과 가려고 하는데, 가면 보통 엑스레이 찍잖아요? 엑스레이 비용 얼마 정도 하는지 알려주세요!

    no1icon 17

    기미가 너무 심해서 파운데이션으로도 안 가려집니다.. 너무 스트레스인데 기미치료받으면 효과가 있나요?

    no1icon 17

    불면증이 너무 심해서 약을 처방받으려고 하는데 졸민정 어떤가요? 효과 괜찮은지 드셔보신 분 조언 좀요 ㅠㅠ

    no1icon 17

    선물로 스카프를 선물받았는데 이런건 살면서 한 번도 해본적이 없어요 ㅠ 예쁘게 쁘띠스카프 매는법 알려주세요~!

    no1icon 17

    아네노이드 얼굴형이라 너무 스트레스 받는데 수술이 답인가요? 교정할 수 있는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 17

    엄마가 요즘 눈이 안 보이신다고 해서 병원을 갔는데 당뇨 망막병증 이라고 하시네요.. 치료방법이 어떻게 될까요?

    no1icon 17

    제가 요즘 집에서 칵테일 만들어 먹는 취미가 생겼어요 ~ 미도리 사워 먹어보려 하는데 레시피 추천해 주세요!

    no1icon 17

    제가 요치라 아는게 많이 없는데 장아찌 간장 어떤걸로 담궈야 하는지 알려주세요 ㅠㅠ

    no1icon 17

    지인에게 집들이 선물로 로즈마리 티백을 받았습니다~ 한 잔씩 먹고있는데 로즈마리 효능 어떤게 있나요?

    no1icon 17

    친구들에게 비즈팔찌를 만들어서 선물하려고 합니다 비즈팔찌 만들기 쉬운방법 알려주세요~!

    no1icon 17

    HDL콜레스테롤 수치 높이는 음식 알려주세요~ HDL콜레스테롤은 좋은 콜레스테롤이라고하던데 HDL콜레스테롤에 좋은 음식 뭐가 있나요?

    no1icon 17

    당뇨에 칡이 좋다고해서 먹어보려고하는데 칡 효능 또 뭐가 있나요?

    no1icon 17

    마카다미아 효능 뭐가 있어요?? 마카다미아를 좋아해서 매일 먹는데 어디에 좋은지 알려주세요ㅎㅎ

    no1icon 17

    여자 생식기 뾰루지 원인이 뭔가요ㅠㅠ 생식기쪽에 뾰루지가 났는데 왜 생기는건지 알려주세요

    no1icon 17

    율마 키우는법 알려주세요! 어떻게 관리해줘야 잘 자랄까요?^^

    no1icon 17

    이석증 원인 뭔가요ㅠㅠ 어지럼증이 심해서 병원에 갔더니 이석증이라고하네요

    no1icon 17

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    깻잎장아찌 레시피문의요 고수님 ~~~도와주세요 친구가 깻잎장아찌를 집에서 어머니가 해주신걸 먹었는데 이거 레시피가 궁금해서 물어보니 모르겠다고하니 답답해요 제가 진짜 깻잎요리를 좋아해서 계속 먹고싶은데 이 사진 비쥬얼만보고도 알수있을까 해서 올립니다., 깻잎장아찌 맵고 짠데 무얼 넣어야 하나요? 하루 정도 숙성해둔 깻잎장아찌가 약간 맵고 짜게 되었습니다. 요리 왕초보라 그런데, 뭘 더 넣으면 좀 덜 맵고 짜게 될까요? 이미 하루 냉장고에서 숙성시켰는데, 맛이 밴 후라 어쩔수 없는건가요?? 첨 만들땐 간장, 물, 고춧가루, 매실액, 올리고당 이렇게 넣었었습니다~ 물을 몇숟갈 추가로 좀 더... 깻잎장아찌 삭힌 깻잎장아찌레시피 깻잎장아찌중 무슨 제품이 싼가요?? 깻잎장아찌 상품들 잘알고있는 분만요 선물용 어떤 제품이 괜찮죠? 20대초반도 마음에 들어하는 상품이면 골라주세요 뭐가좋을지.. 깻잎장아찌 간장 깻잎 장아찌 어떻게 만들고 보관하나요?

    no1icon 0
    2026-07-10 00:39:36
    이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷