카테고리 - 여행, 생활

낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~

답변일
2026-09-12
조회수
2,062회
좋아요
19회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

불린 대두콩을 증기로 40분 정도 삶아주세요. 대두콩이 부드러워지고 손으로 간편하게 갈아질 정도로 익은 상태가 됩니다.
대두콩을 그대로 뜨거운 상태로 그릇에 담아서 조금 식히세요.
낫또 발효균을 사용하는 경우, 패키지 지침에 따라 발효균을 대두콩에 첨가하세요. 보통은 낫또 발효균을 균등하게 섞어서 대두콩 위에 뿌리고 잘 섞어야 합니다.
다음, 대두콩을 뚜껑이 있는 컨테이너에 담고, 온도와 습도가 안정된 환경에서 24~48시간 동안 발효시켜야 합니다. 발효가 끝나면 낫또는 미지근한 물로 뿌려져 있는 것처럼 보일 것입니다.
낫또를 냉장고에서 1~2일 동안 숙성시켜 맛을 조절할 수 있습니다. 낫또는 숙성할수록 풍미가 강해집니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 19

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    텃밭가꾸기 질문이요^^ 미니 텃밭 가꾸려고하는데 키우기 쉬운 작물 추천해주세요~

    no1icon 19

    제주도 비오는날 가면 좋은 곳 추천해 주세요

    no1icon 19

    몇 일 동안 속쓰림이랑 복통이 심한데 이거 위산과다증상 맞나요? 위산과다증상 정확히 알려주세요!

    no1icon 19

    술 빨리 깨는법 질문이요ㅠㅠ 술 마실때마다 숙취가 오래가는데 어떻게 하면 금방 괜찮아질까요?

    no1icon 19

    오랜만에 집에서 대하구이 해먹으려고 하는데, 대하구이 진짜 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

    no1icon 19

    가족들이랑 전주 수목원 가려고 합니다 구경하고 나와서 갈만한 주변 맛집 있을까요? 추천 좀 부탁드립니다.

    no1icon 19

    제주도 여행 가려고 하는데 울산 제주 항공권 저렴하게 예약 할 수 있는 방법 있을까요?

    no1icon 19

    온찜질이랑 냉찜질 언제 하는게 좋은건가요? 올바른 찜질 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 19

    맛있는 계란 흰자 요리인 튀일 만들어 보고 싶은데, 튀일 실패 없이 만드는 방법 알려주세요!

    no1icon 19

    브라운 시리즈 7 선물 받았는데 한 번도 안써봐서요 ㅠ 깨끗하게 세척하는 방법 알려주세요~

    no1icon 19

    목살스테이크 하려는데 어떻게 구워야 맛있는지 레시피 있으면 알려주세요

    no1icon 19

    헌혈하면 사은품 주던데 헌혈 사은품 좀 알려주세요.

    no1icon 19

    사마귀 치료했는데 자꾸 재발 하는 거 같은데 확실하게 없애는 방법 있을까요?

    no1icon 19

    약밥 전기밥솥으로도 만들 수 있겠더라고요! 만드는 방법 알려주세요 ^^

    no1icon 19

    애들 데리고 하동 놀러갑니다! 하동 짚와이어 타려고 하는데 예약 할인 받는 방법 알려주세요!

    no1icon 19

    스페인 코르도바 여행가면 꼭 가봐야하는 곳들 알려주세요~

    no1icon 19

    4월 제철음식 먹고싶어요. 맛있는걸로 추천해주세요!

    no1icon 19

    가족 여행으로 사이판 여행 가려고 하는데 최대한 저렴하게 다녀올 수 있는 방법 있을까요~?

    no1icon 19

    코가 낮고 너무 못생겨서 수술을 할까 생각중인데 코수술 견적 어디서 비교해보는게 좋을지 조언 좀 부탁드립니다.

    no1icon 19

    체크카드 발급받으려고 하는데 NH농협카드 홈페이지 신청이 가능한가요? 신청하는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 19

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    낫또만들기.실패--..--;무엇이문제인가요? 낫또..만들기로했습니다. 여기저기올라오는 레시피를보고..고대로 따라했드라했죠..-.-; 콩.10시간불리고.. 압력솥에 3-4시간 삶고..요지까진 좋았어요.. 헌데..리큅~제조기부터가였죠!!! 마땅히 큰 통이없어서..비닐팩에 콩을 두개로나눴어요.24시간..45도 온도에서 발효했드랬죠!! 24시간후..... 낫또균 없이 낫또 만들기 집에 낫또 만드는 기계(요구르트도 만들수있는)기계가 있는데, 일본여행가서 낫또를 사왔어요 그래서 말인데 낫또균 없이 사온 낫또를 기계에 콩(낫또용)이랑 같이 넣으면 낫또로 만들어지는건가요? 낫또만들기 생청국장(낫또) 만들기 매번 생청국장 발효할땐 실이 많이 생기는데 이걸 바로 용기에 담아 냉장고에 넣고 몇시간 뒤에 다시 꺼내어 젓가락으로 저어보면 그많던 실이 다 사라져요 아는 지인은 똑같은 조건에 했는데도 냉장고에 꺼내도 실이 많이 있더라구요 저는 왜 갑자기 다 사라지고 저어도 실이 생기지 않는지... 집에서 낫또 만들기 방법좀 알려주시고 낙또 종균 어디서 사야 되는지요 낫또만들기 짱구는 못말려 낫또 나오는 편 짱구에서 이 장면 나오는 화가 몇회인가요?

    no1icon 0
    2026-09-12 06:39:33
    낫또 직접 한 번 만들어볼까 하거든요! 낫또 만들기 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷